Hướng dẫn nấu canh cà tím thịt băm đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn
Canh cà tím nấu thịt băm là một món canh truyền thống với sự kết hợp đơn giản giữa cà tím và thịt băm. Canh này mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào và bổ dưỡng. Cà tím được thái mỏng và thịt băm được nấu chín mềm, tạo nên một món canh có sự kết hợp hoàn hảo giữa những mảnh cà tím mềm mịn và hạt thịt thơm ngon. Canh cà tím nấu thịt băm thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, tạo thành một bữa ăn gia đình ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh này tại nhà với các nguyên liệu phổ biến và chỉ trong thời gian ngắn.
Hãy cùng Vườn Ẩm Thực chúng tôi tìm hiểu cách nấu món canh siêu ngon lại cực đơn giản này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để có 1 bát canh cà tím nấu thịt băm thơm ngon bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình
– 2-3 quả cà tím
– 200g thịt băm
– 1 củ hành tím
– 2-3 tép tỏi
– 1-2 quả cà chua
– 1 lít nước dùng hoặc nước hầm xương
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Muối, đường, tiêu, hành lá, ngò gai (tùy khẩu vị)
Hướng dẫn cách nấu
Dưới đây là cách làm canh cà tím nấu thịt băm thơm ngon và đơn giản:
Sơ chế nguyên liệu:
– Rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa. Để cà tím không bị thâm đen, sau khi cắt nên ngâm vào nước muối loãng.
– Hành tím và tỏi gọt vỏ, băm nhỏ.
– Cà chua thái lát.
Đun nước dùng
Đun nước dùng trong món canh cà tím nấu thịt băm là bước quan trọng để tạo nền canh thơm ngon và hương vị tươi mát
- Cho nước dùng hoặc nước hầm xương vào nồi lớn, sử dụng đủ lượng nước, phù hợp với số người ăn dự kiến
- Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể thêm gia vị như gừng, tỏi, hành, hạt tiêu, gia vị nấu canh hoặc xương hầm để tạo hương vị đặc biệt cho nước dùng.
- Đun nước dùng trên lửa vừa đến lửa lớn cho đến khi nước sôi.
- Trong quá trình đun, bạn sẽ thấy có bọt và cặn bám trên mặt nước dùng. Hãy sử dụng một cái chảo để lấy đi bọt và cặn bám này. Điều này giúp làm sạch nước dùng và tạo nền canh trong suốt
- Khi nước sôi, hạ lửa xuống lửa nhỏ và nấu nước dùng trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để gia vị và hương vị thấm đều vào nước.
Nấu canh:
- Trên một chảo riêng, đổ dầu ăn và đun nóng. Thêm hành tím và tỏi, rang cho thơm.
- Tiếp theo, thêm thịt băm vào chảo, xào cho thịt chín và có màu vàng.
- Đổ hỗn hợp thịt băm vào nồi nước dùng sôi.
- Thêm cà tím và cà chua vào nồi, nấu trong khoảng 10-15 phút cho cà tím chín mềm.
Nêm gia vị
Thêm muối, đường, tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn món canh thêm hương thơm, bạn có thể thêm hành lá và ngò gai vào gần cuối quá trình nấu.
Thưởng thức
Canh cà tím nấu thịt băm đã sẵn sàng để thưởng thức. Trưng canh ra tô và ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.
Bằng cách thực hiện các bước trên, bạn sẽ có một bát canh cà tím nấu thịt băm thơm ngon và đậm đà để thưởng thức trong bữa ăn gia đình.
Lưu ý khi nấu canh cà tím nấu thịt băm
Khi nấu canh cà tím nấu thịt băm, dưới đây là một số lưu ý quan trọng để bạn tham khảo:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn cà tím có vỏ mịn, không có vết nứt và thịt băm tươi mới từ nguồn tin cậy. Điều này đảm bảo canh có mùi thơm và chất lượng tốt.
- Sơ chế đúng cách: Rửa sạch cà tím và thịt băm trước khi sử dụng. Cắt cà tím thành miếng vừa và chuẩn bị thịt băm sạch.
- Đun nước dùng: Đun nước dùng từ xương hoặc thịt để tạo hương vị đậm đà cho canh. Chú ý đun nước dùng đủ lâu để hương vị thấm vào nước, nhưng không quá lâu để canh không mất đi hương vị tươi ngon của cà tím.
- Thêm gia vị: Nêm muối và gia vị khác như hạt nêm, tiêu, tỏi, hành vào canh sao cho vừa ăn. Hãy thử nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Thêm cà tím và thịt băm: Khi nước dùng sôi, thêm cà tím và thịt băm vào nồi. Nấu chín thịt băm và cà tím mềm, nhưng vẫn giữ được độ giòn của cà tím.
- Thêm rau và gia vị tươi: Khi canh gần chín, thêm hành lá và ngò gai tươi để tạo hương thơm mát mẻ và tăng thêm màu sắc cho canh. Bạn cũng có thể thêm ớt, tỏi băm nhỏ hoặc gia vị khác tùy thích.
- Trình bày đẹp mắt: Trình bày canh cà tím nấu thịt băm trong tô sao cho đẹp mắt và hấp dẫn. Thêm ít hành lá và ngò gai lên trên để tạo điểm nhấn và màu sắc.
- Thưởng thức nhanh chóng: Canh cà tím nấu thịt băm nên được thưởng thức nhanh chóng sau khi nấu để giữ được độ giòn của cà tím và màu sắc tươi ngon.
Tuân thủ các lưu ý trên sẽ giúp bạn có một bát canh cà tím nấu thịt băm thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức trong bữa cơm gia đình thân mật
